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乳糖酸钠钙盐

产品名称:乳糖酸钠钙盐

CAS:5001-51-4

别名：乳糖酸钠钙盐;乳糖酸钙;乳糖酸钙盐;乳糖酸钙水合物

英文名：CALCIUM LACTOBIONATE

熔点 ~190 °C (dec.)
折射率 24 ° (C=6, H2O)

鉴别试验钙试验(IT-10)阳性。
毒性GRAS(FDA，§172.720，2000)。
化学性质白色至奶油色无气味的自由流动状粉末。具有爽口的滋味。容易同氯化物、溴化物和葡糖酸盐(或酯)形成复盐。约在120℃时分解。10%溶液的pH值为6.5～7.5。易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。
用途固化剂。用于干布丁料等。