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硬脂酸钾

产品名称:硬脂酸钾

CAS:593-29-3

别名：硬脂酸钾/十八酸钾盐;硬脂酸钾(十八酸钾);硬脂酸钾(>98%,BR);十八酸钾盐;硬脂酸钾;十八酸钾;十八酸钾/硬脂酸钾;硬脂酸鉀

英文名：Potassium stearate

水溶解性 insoluble
CAS 数据库593-29-3(CAS DataBase Reference)

毒性
可安全用于食品(FDA，§181.29，2000)。
ADI不作特殊规定(FAO/WHO，2001)。
使用限量GB 2760-96：糕点0.18g/kg；胶姆糖胶基GMP为限。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
- 添加剂中文名称
- 允许使用该种添加剂的食品中文名称
- 添加剂功能
- 最大允许使用量（g/kg）
- 最大允许残留量（g/kg）
- 硬脂酸、硬脂酸钙、硬脂酸镁、硬脂酸钠、硬脂酸钾
- 胶基糖果
- 胶基糖果中基础剂物质
- 按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
化学性质白色至黄白色蜡状固体。呈脂肪气味。
用途疏松剂；发泡剂；抗结剂；乳化剂；稳定剂。
用途作乳化剂，可用于糕点，最大使用量为0.18g/kg。
用途用作表面活性剂和纤维柔软剂
生产方法由硬脂酸与氢氧化钾在高温下反应，然后冷却即得产品。
生产方法由硬脂酸和氢氧化钾高温反应后冷却而成。